“身上的赘肉多了影响美观，肝脏上的脂肪要是多了的话就会出问题。”记者在采访中经常听到医生发出这样的告诫，“脂肪肝的后果很严重，不仅会对肝脏造成损害，还会诱发高血压、冠心病等各种疾病，继续发展还会导致肝硬化。”那么，什么是脂肪肝呢？脂肪肝又是如何形成的？这还要从肝脏说起。

肝脏是人体内最大的实质性消化器官，具有代谢、分泌、排泄解毒等非常复杂的生理功能，对脂类、蛋白质及糖等营养物质的消化、吸收、氧化、分解、转化等起着重要的作用。肝脏中的脂肪含量一般占肝重的3%—4%，如果肝内脂肪超过5%，就称为脂肪肝。脂肪重量占5%—10%的为轻度脂肪肝，占10%—25%者为中度脂肪肝，超过25%者为重度脂肪肝。中度至重度脂肪肝会出现一系列症状，这些症状主要有两大类，一类是由于肝脏受损而引起消化系统症状，如口苦、口臭、食欲不振、腹胀、恶心、大便异常等；还有一类就是由于肝脏受损引起的局部和全身症状，如肝区不适，右肩背疼痛发胀，全身乏力，容易疲倦，头晕等；另外中医讲肝主情志，得了脂肪肝有时还会表现为易怒、情绪激动、脾气暴躁等。

脂肪肝和糖尿病一样，也是一种“富贵病”，往往与现代人不良的生活习惯脱不了干系。其中最主要原因就是不良饮食习惯和过度饮酒。饮食中如果脂肪、胆固醇或糖类摄入过多，我们就会因营养过剩而使体内脂肪堆积，进而导致肝脏发生脂肪堆积。长期大量饮酒也会使肝细胞代谢功能发生紊乱，使脂酸合成增加、氧化减少，血内脂酸含量增多，多余的甘油三酯难以清除，结果导致脂肪肝。

身体的肥胖可以通过合理地减肥重新变得苗条，肝脏的“肥胖”也是一样，只要通过合理的饮食调理和适当的运动锻炼，脂肪肝是可以逆转的。得了脂肪肝，就要给自己的肝脏定一个完整的“减肥计划”。

首先要合理膳食。三餐要粗细搭配，营养平衡。少吃高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，多吃一些粗粮，如燕麦、玉米、红薯等，可降低血清胆固醇、甘油三酯，并起到降脂的作用。

每天运动必不可少。每天坚持半小时中等强度的体育锻炼，可以消耗多余的脂肪，还可以降低甘油三酯和低密度及极低密度脂蛋白的含量，这对脂肪肝的恢复是大有裨益的。

戒酒。临床研究表明，90%—95%的酒精都是通过肝脏代谢的，经常饮酒，会给肝脏带来沉重的负担，所以戒酒或限酒是必不可少的。

最后，中药中有不少药物有健肝疏肝的作用，可以在中医大夫的建议下配一些药食两用的中药茶等，平时可以冲泡当茶饮用。如果觉得自己制作中药茶麻烦，也可以选择喝养生健肝茶。养生健肝茶是由绞股蓝、溪黄草、柴胡、灵芝、枸杞子、猪苓、甘草等中草药组成的，以传统医学为理论基础、利用现代生物技术，并精选地道药材精制而成，有养肝护肝的作用，而且口感好、饮用方便，适合居家常备。