牡蛎的功效与作用_中华康网问答

2010-12-25 22:30:153572人阅读

你好，我出差来到青岛，发现海边城市的人吃牡蛎很多，请问牡蛎的功效与作用是什么？怎么吃才有营养？

向TA提问 蒋晓林 主任医师徐州市中心医院: 牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品，牡蛎的功效主治：1.心神不安,惊悸失眠.有安神之功效,用治心神不安,惊悸怔忡,失眠多梦等症,常与龙骨相须为用,如桂枝甘草龙骨牡蛎汤2.肝阳上亢,头晕目眩. 3.痰核,瘰疬,瘿瘤,症瘕积聚.牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用展开 2010-12-25 19:36:41

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