山药发芽能吃吗

2012-04-12 19:48:407285人阅读

刚刚生完宝宝，身体比较虚弱的，老公买了很多滋补的食物给我吃，当中有山药，可是这两天发现有些山药发芽了，听说土豆发芽不能吃的，山药发芽会不会也不能吃啊？扔掉又太浪费了，真是纠结的。

医生回答(2)

向TA提问
徐志光

主治医师县疾控中心
您好：发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，目前并无任何因为食用发芽山药中毒的报道。所以，如果山药发芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用。 如果不放心，就把整个芽眼周围全部挖掉。但是，发芽本身就是个生命的过程，肯定会消耗掉一定的营养物质，因此发芽的山药营养成分肯定会有所流失，所以最好的做法还是事先注意保存，不要让山药发芽。 展开 2012-04-12 21:50:28
向TA提问
张新生

主任医师贺钊医院
你好，山药发芽后，其营养物质有所下降，但现在未见有毒素产生等相关报道。还是建议你不要吃了。 展开 2012-04-12 22:51:14
展开全部内容
相关问答

有乙肝，可以吃山药炖排骨吗

白癜风患者可以吃山药吗

白癜风可以吃山药吗

山药爽口，白癜风患者能否食用

阿胶可以跟膳食粉（芝麻、黑豆、山药等熟豆

黑米黑豆黑芝麻红枣山药能经常一起吃吗

精彩推荐

降脂吃什么 试试八种降脂食物
卫生间里六大惊人健康隐患
气温骤降 男性要保护好前列腺
女性必知6大“职场潜规则”
真相告诉你：女人第一次有多痛
烫伤后最先要做的事
中老年人：营养比运动更重要
这些运动帮助预防老年腰椎疼
鼻窦炎怎么治能除根
六招拯救双眼疲劳
关闭