红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

2016-03-10 12:54:558769人阅读

我在家空地种了点青菜，没有打农药的，很有营养。白萝卜和红萝卜都很好吃，不知道红萝卜和白萝卜可以一起吃吗？

医生回答(1)

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李罗根

副主任医师徐州医科大学附属医院
白萝卜有良好的助消化作，红萝卜是营养较高的蔬菜。红萝卜，白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。白萝卜含有多种酶，干扰素等，能消除致癌物质，起到抗癌的目的。而高温会破坏其功效，白萝卜含有多种酶，干扰素等，能消除致癌物质，起到抗癌的目的。而高温会破坏其功效，红萝卜是营养较高的蔬菜。 展开 2016-03-10 15:04:22
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