阿胶糕真假如何辨别

2016-05-07 05:32:225806人阅读

最近因为身体原因买了点阿胶糕，但是又担心阿胶糕是假的，吃了对身体不好，那应该怎么辨别阿胶糕是真是假？

医生回答(1)

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李霞

主任医师徐州医科大学附属医院
阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊； 展开 2016-05-07 05:41:54
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