医生回答(5)

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张舟

副主任医师徐州市中心医院

可能是喝了未煮熟的生豆浆 中毒原因 生豆浆中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素,皂甙 ,发生中毒的主要原因是在饮用前 ,没有将豆浆加热透.中毒调查资料表明 ,豆浆加热不透的原因主要是 ,加热时搅拌不匀 ,锅底部分变稠甚至烧糊 ,从而影响加热 ;豆浆在沸腾之前会起很多泡沫 ,有人往往误认为豆浆已经煮开而停止加热. 没有熟的豆浆对人体是有害的.因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状.预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了. 中毒症状 豆浆中毒的潜伏期很短 ,一般为 30分钟至 1小时 ,主要表现为恶心,呕吐,腹胀,腹泻 ,可伴有腹痛,头晕,乏力等症 ,一般不发热.豆浆中毒症状不严重 ,轻者不需治疗可自愈或者可以喝点藿香正气水 ,如果出现头痛,呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命. 展开 2009-08-12 06:05:22

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丁芹

主任医师徐州医科大学附属医院

您好,您夫人应该是吃坏东西引起的呕吐,可以先喝点稀饭,养养胃,另外吃点止呕吐的药,多休息,不要随便吃东西了,如果还没有好转的话,要去医院打吊瓶,但是一定要记得多喝水啊,因为呕吐后,体内的水分会严重流失,如果不及时补充水分的话,会造成缺水,人会虚脱,还容易发烧的.我本人就曾经因为吃坏了东西呕吐,拉肚子,最后又发了高烧,在医院打了两天的吊瓶才好了. 展开 2009-08-12 06:20:55

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曹驰

主任医师徐州市中心医院

你好,一般看来,豆浆中含有两种有毒的物质,一种是胃蛋白酶和胰蛋白酶的阻碍因子,它可对胃肠道产生刺激,引起中毒症状.另一种是可破坏具有溶血和凝血作用的血球凝集素,中毒者可出现头晕,头痛,呼吸困难.豆浆中所含的两种有毒物质在摄氏100度的高温下即可被破坏,所以预防豆浆中毒的办法就是要彻底煮熟. 展开 2009-08-12 08:01:16

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李霞

主任医师徐州医科大学附属医院

未煮熟烧透的豆浆不宜饮用,否则对人体有害,甚至可能引起中毒. 由于生豆浆中含有皂甙,胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物,还有豆腥味等.皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性,可引起充血,肿胀和出血性炎症,出现恶心,呕吐,腹泻和腹痛等症状,还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒作用；胰蛋白酶抑制物本身是一种蛋白质,它能选择性地与胰蛋白酶结合,形成稳定的复合物,从而使胰蛋白酶失去活性,致使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制,妨碍膳食中蛋白质的消化,吸收和利用,降低豆浆的营养价值；而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素. 另外,生豆浆中含有丰富蛋白质,脂肪和糖类,是微生物生长的理想条件.所以,豆浆必须煮熟烧透. 展开 2009-08-12 08:34:37

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李德鹏

主任医师徐州医科大学附属医院

你好,考虑你属于“急性胃炎”范畴,家庭生活中一般在暴饮暴食或食用了污染食物,服对胃有刺激的药后数小时至24小时发病.主要为：1 上腹痛 正中偏左或脐周压痛,呈阵发性加重或持续性钝痛,伴腹部饱胀,不适.少数病人出现剧痛.2 恶心,呕吐 呕吐物为未消化的食物,吐后感觉舒服,也有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸.3 腹泻 伴发肠炎者出现腹泻,随胃部症状好转而停止,可为稀便和水样便.4 脱水 由于反复呕吐和腹泻,失水过多引起,皮肤弹性差,眼球下陷,口渴,尿少等症状,严重者血压下降,四肢发凉.治疗(1) 去除病因,卧床休息,停止一切对胃有刺激的饮食和药物.酌情短期禁食(12餐),然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食,利于胃的休息和损伤的愈合.(2) 鼓励饮水,由于呕吐腹泻失水过多,病人在尽可能情况下多饮水,补充丢失水分.以糖盐水为好(白开水中加少量糖和盐而成).不要饮含糖多的饮料,以免产酸过多加重腹痛.呕吐频繁的病人可在一次呕吐完毕后少量饮水(50毫升左右),多次饮入,不至于呕出.(3) 止痛.应用颠茄片,阿托品,6542等药均可.还可局部热敷腹部止痛(有胃出血者不用). 展开 2009-08-12 08:35:50