青椒土豆丝

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

青椒土豆丝是一道家常菜，也是一道快手菜。土豆能改善肠胃功能，预防高血压的功效。今天的土豆丝里加了一点青椒丝，真是最佳搭配，颜色好看，清爽可口，很受欢迎哦。

主料
土豆 1个	青椒 1个
辅料
食用油 适量	盐 适量
清醋 适量	葱 适量
大蒜 适量

01准备食材：土豆和青椒

02土豆去皮洗净。

03青椒切成丝

04葱蒜切片

05将土豆切成细丝。

06用清水头2-3遍去除淀粉。

07捞出控水。

08热锅凉油，放入葱花煸出香味

09放入青椒丝煸炒拍两下。

10放入土豆丝煸炒至土豆丝透明。

11加入盐。

12加入青醋翻炒均匀即可。

13盛入盘中。