制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人

    食材

    主料

    土鸡蛋

    3个

    红萝卜

    1根

    黄瓜

    半根

    杏鲍菇

    1个
    辅料

    适量

    少许

      步骤

      01准备好所需的食材
      02红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
      03鸡蛋去壳后装碗中,用筷子搅拌成鸡液
      04煤气灶开火,锅烧热后,倒入适量油,烧至7成热左右时,倒入鸡蛋液,快速翻炒,待炒至金黄时关火
      05炒鸡蛋的过程中,用另一锅烧水,水烧开后,将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
      06将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中,加入适量盐用筷子翻拌,再加入黄瓜丝拌匀即可
      注:
      不喜欢吃拌菜的,鸡蛋炒好后,可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
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