中医
养生食谱
土鸡蛋拌三丝
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
经常关注我微信或微博的朋友都知道,每天早餐都会准备点配菜,而且都是早上现准备食材现做,每天早上不光要做早餐,还需要送孩子上学、上班,能折腾美食的时间有限,在有限的时间内会尽量让早餐更加丰富和营养,在搭配上也会花点小心思,让孩子能吃到更多食材
食材
主料
土鸡蛋
3个
红萝卜
1根
黄瓜
半根
杏鲍菇
1个
辅料
油
适量
盐
少许
步骤
01
准备好所需的食材
02
红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
03
鸡蛋去壳后装碗中,用筷子搅拌成鸡液
04
煤气灶开火,锅烧热后,倒入适量油,烧至7成热左右时,倒入鸡蛋液,快速翻炒,待炒至金黄时关火
05
炒鸡蛋的过程中,用另一锅烧水,水烧开后,将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
06
将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中,加入适量盐用筷子翻拌,再加入黄瓜丝拌匀即可
注:
不喜欢吃拌菜的,鸡蛋炒好后,可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
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