制作时间:1-2小时
用餐人数:6人以上
1.发好的面团不要排气,再次揉成光滑面团,就这样带搓带揉成长条,揪成若干小剂子。
同样小剂子也不要揉光,就这样擀开就可。做包子也是这样。做小馒头要一个个地揉光滑。
2.用一半的牛奶代替水,并且加一小块猪油或黄油和面,最后的成品白皙、宣软、香气十足,又特别有弹性。
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