荠菜鲜肉馄饨

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：6人以上

都说早餐是开启一天的金钥匙，哪怕再急也不要忘了吃早餐，早餐千变万化，休息了一晚，早上起床是肠胃最弱的时候，所有要食用一些易消化和清淡的食物，比如这碗荠菜鲜肉馄饨，不但鲜美而且营养也丰富均衡，再加上汤料理加入一些鸡蛋丝那就更完美了，可以一次多

主料
猪肉馅 700g	馄饨皮 1000g
荠菜 350g
辅料
橄榄油 1茶匙	鲜酱油 2汤匙
葱花 3g	鸡蛋丝 适量
鸡蛋 1个	料酒 25ml
蚝油 2汤匙	盐 4g

01准备好荠菜末和猪肉末

02猪肉末里加入盐，料酒，和一个鸡蛋

03再分次逐量加入清水每一次和猪肉末融合后再加入，约100毫升清水

04最后在加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止

05最后把荠菜倒入搅拌有粘性

06准备好馄饨皮

07取一张馄饨皮加入馅料后包起

08全部包好

09准备鸡蛋丝和葱花

10汤碗里加入鲜酱油，葱花和橄榄油

11冲入沸水

12锅内水开后加入馄饨煮熟后捞起

13加入调好的汤碗里再加入鸡蛋丝就可以美美享用了