珍珠糯米丸子

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：5-6人

【迷迭香】总觉得丸子特别讨喜，圆圆的，似乎代表着一种圆满。平时就喜欢吃各种丸子，特别是炸丸子，好吃是好吃，可是又怕长肉肉。这次送你健康又美味的珍珠糯米丸子。

主料
糯米 200g	肉馅 300g
辅料
豆腐 适量	藕 1节
葱 2根	姜 1块
枸杞 几颗	料酒 1勺
生抽 1勺	糖 1茶匙
盐 1茶匙	胡椒粉 1茶匙
香菇 适量

01糯米泡水4小时。

02枸杞洗干净浸泡5分钟。

03莲藕切末。

04豆腐切块，用勺子碾碎

05香菇切末。

06葱姜切末。

07将藕末、香菇末、豆腐碎、肉末、姜末、葱末、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉备好。

08混合搅拌均匀。

09调好的馅儿捏成丸子，裹上糯米。

10做好的丸子上面放上枸杞。

11中火蒸30分钟，圆圆的丸子君就做好啦。