鸡蛋茴香蒸饺

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

这个饺子中的面粉，因为加入了一半山药淀粉，所以饺子皮是半透明的，好吃又好看。

主料
普通面粉 150g	山药淀粉 150g
沸水 170g
辅料
油 适量	盐 适量
猪肉 适量	鸡蛋 适量
茴香 适量	花椒粉 适量

01猪肉剁成肉馅。

02鸡蛋事先用锅炒成碎屑。

03茴香洗净，沥干水分，切成末。

04把上述三种食材放入盆中，加入花椒粉和油拌匀，再加入盐拌匀。

05把面粉和山药淀粉放入盆中，冲入沸水和成面团。

06把和好的面团醒十分钟后，搓成长条状。

07分成一个个比平时包饺子略大的小面团。

08分别把每个小面团压扁。

09擀成面片。

10放上适量的馅料，包成饺子。

11包好后的饺子放入蒸锅中。

12盖上盖子，大火烧开水，再蒸12分钟左右。

13出炉即可食用。