胡萝卜杏鲍菇炒牛肉片

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

胡萝卜一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。不过脾胃虚寒者忌食。另外胡萝卜可增强抵抗力，胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞；胡萝卜降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强

主料
牛肉 150g	胡萝卜 100g
杏鲍菇 150g
辅料
青椒 1个	生姜 4片
蒜 4粒	大葱 半根
生抽 1勺	盐 适量
自制调和面 1匙	味极鲜 1勺
食用油 适量

01牛肉横向切薄片，杏鲍菇劈两半切薄片，胡萝卜切薄片，青椒切一指宽的条，葱姜蒜分别切片。

02牛肉用一勺生抽，半匙盐拌匀后加半勺食用油搅拌腌制10分钟。

03炒肉一定热锅热油，不然粘锅还容易炒老。

04油热后放入腌好的牛肉快速滑炒。

05炒至无血水后加入葱姜蒜和自制调和面（在我做的小炒肉中有配方）1.5匙炒匀。

06炒好的牛肉片盛出备用

07用锅底剩的油炒软杏鲍菇

08炒到杏鲍菇出水变软盛出备用。

09热锅中倒少许食用植物油炒胡萝卜

10胡萝卜翻炒两下加入青椒片翻炒一下

11加入炒好的杏鲍菇，放半匙盐，一勺味极鲜炒匀。

12倒入炒好的牛肉片

13翻炒均匀放少许味精即可出锅享用。

14很下饭的胡萝卜杏鲍菇炒肉片完成啦！