中医
养生食谱
芝麻薄饼
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
以前不懂烘焙、饼干都是外买回来吃,现在自己慢慢学会了做一些简单的烘焙,才发觉自己出品的饼干是真心好吃,越吃越想吃的节奏O(∩_∩)O~除了食材原料控制的好外,糖分也在自己的控制内,这样吃的健康、放心~ ACA ATO-TM33HT烤仆小智电
食材
主料
蛋白
120g
低筋面粉
100g
玉米淀粉
8g
辅料
黄油
20g
糖粉
50g
白芝麻
20g
黑芝麻
20g
盐
1g
步骤
01
备好食材
02
将黄油放入不锈钢盆内,隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内,加上糖粉,盐、用手动打蛋器搅打均匀,再加入黄油液,搅拌均匀
03
加入过筛的面粉和玉米淀粉
04
用手动打蛋器搅匀
05
加入黑芝麻和白芝麻
06
用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
07
用汤匙挖少许调好的面糊,平铺在烤盘上,相互间要留较大的空间,以便摊平面糊,摆好面糊后,端起烤盘,上下左右轻轻摇晃一下,让面糊厚薄大小一致
08
烤盘放入预热好的烤箱上层,遮上烤箱门
09
以170度、上下火烘烤12—15分钟左右,表面上色即可取出
食尚小贴士:
放面糊要分次少量,一次不要放太多,不然摊得太厚,容易出现中间不熟而四周烤糊的情况,薄饼容易烤糊,要随时关注上色状况,刚出炉的成品会有点软,冷却后会变得酥脆香甜。
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