芥兰豆腐蛋卷

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

鸡蛋饼算是早餐中最常见的食物了，而且随心所欲，想用什么食材就可以用什么，可以变换出各种各样的味道，真是丰富极了！今天我就随意搭配了芥兰、嫩豆腐还有金针菇一起做的，味道还不错喔✌

主料
鸡蛋 半个	嫩豆腐 1小块
辅料
玉米油 适量	盐 适量
芥兰 适量	金针菇 适量
面粉 适量

01芥兰和金针菇分别切碎，豆腐冲洗一下放到蛋液中

02将所有食材搅拌到一起，把豆腐碾碎

03放入适量面粉

04不用加水搅拌到没有面粉颗粒

05电饼铛预热好，放入适量玉米油抹匀

06倒入蛋液摊均匀

07一面定型后翻过来煎30秒拔掉电源

08趁热放到案板上

09待温热后卷成卷

10切成小块装盘开吃吧！可以配碗小米粥哦！