番茄多蔬牛肉汤

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

牛肉营养丰富，它的蛋白质含量很高，且富含较多的矿物质，如钙、铁、硒等。其中铁元素是易被人体吸收的动物性血红蛋白铁。麻麻时不时给宝宝做一些牛肉为主题的菜肴，对宝宝的健康发育是很有帮助的。
今天分享的菜谱是番茄多蔬牛肉汤，用到的蔬菜

主料
牛肉 80g	胡萝卜 1/4个
土豆 半个	番茄 1个
西芹 2根	香菇 2个
辅料
洋葱 1/8个	盐 适量
小葱 适量

01牛肉逆着纹理切小块，建议切得又薄又小，方便宝宝吃。去飞水，洗净备用。

02胡萝卜、土豆切丁，番茄切块。

03开大火，放入番茄块，用锅铲压几下番茄，而后倒入牛肉丁，翻炒几下。放入炖锅中，加入1大碗清水。大火烧开，加入胡萝卜丁和土豆丁，转小火，煲1个小时左右。

04然后，把西芹、洋葱、香菇切丁，放入汤中，再放入适量盐。继续炖半个小时即可。麻麻可以尝尝看，这时蔬菜应该入口就酥软了，牛肉也很烂了。

05喝的时候，洒点小葱、香菜更香哦~