柠檬是很常见的水果了，虽然一般人都只是拿柠檬来泡水喝，因为柠檬实在是酸，但是，今天我们要来看看的是柠檬皮的营养，不管是泡水喝还是直接吃，柠檬皮的利用好像并不多，柠檬皮一般总是会被扔掉，所以，接下来我们得来看看柠檬皮被扔掉究竟可不可惜，究竟柠檬皮有营养吗。
柠檬皮，是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅。希望香味更强的话，可以把柠檬皮切细。在饭前饮用可引发食欲，酸度也刚好。柠檬皮在日常生活中有很多妙用，同时还是一味中药材。
在日本说到柠檬茶，大家都会想到是红茶加一片生柠檬，但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶，或是红茶和柠檬皮混合的茶。 与其他茶混合冲泡，也能享受到柠檬的香味。
干燥成熟的外果皮，削成2～3厘米的螺旋状，有时呈带状及不规则的片状，厚1.5～2.5毫米。外表面黄色或棕黄色，有无数小窝点;内表面淡黄色乃至类白色，往往带有线形脉络。易折断，断面颗粒性。
性状鉴别：外果皮呈螺旋状，长2-3cm，有时呈带状及不规则片状，厚1.5-2.5mm。外表面黄色至棕黄色，有多数凹入的油点;内表面淡黄色至类白色，常有线形脉络。易折断，断面颗粒性。气香，味微苦。
柠檬皮有营养吗
柠檬皮是有营养的，果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等。
归经：脾;胃经。功能主治：《陆川本草》：疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。《广西中药志》：行气，祛痰，健胃。
使皮肤滋润光滑：把柠檬皮泡在洗澡水中，不仅可使水发出芬芳的香味，而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤。如经常用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑。