沉香的种类：
野生天然沉香：
------"风树"在受"伤"后会进行自我保护所分泌油脂，先会在伤口初形成"种子",然后可能会"蔓延",这些油脂与木质混合物，就是大家所说的沉香.
1、已经结香的部分或整颗树受外力或自然枯死形成倒架，掉在地上，有的再被埋入泥土中，经微生物分解，其包裹的白木及腐木不断腐烂脱落，经千百年的时间醇化，形成"死沉"。
2、结香后风树仍然具有生命，结香部分被砍下来，就是"活沉".
3、蚁虫咬噬所形成典型的"虫漏"
这里请注意
风树----特定的可以结沉香的树种，材质疏松，不结香的话，基本不具备经济价值.
伤-----有很多可能性，雨季的雷击，动物攀登，甚至部分自然死亡....
结香------不是所有的风树都可以结香，也不是在收外力后在一定的时间内，就必须结香.
醇化-----原理基本同普洱
另，所谓"土沉"和"水沉"
根据我的了解，在越南没有这个概念，圈内统称"货死","货活".
沉香的产地一年只有两季，雨季与旱季，最开始结香的部分可能脱落在地面或水里，但随着季节的变化，暴雨，泥石流等等不确定因素，很难说是在水里还是土里，也没有从开采地确认这一说.
奇楠
奇楠就是枷楠、伽罗同翻译版本.
与死沉本是共生体，但油脂在醇化的过程中产生质变，形成与沉香完全不同的新物质，也就是说，挖到一个沉香的坑，可能全是死沉，也可能会有极少部分奇楠，但更多的情况是只有沉香没有奇楠.
与沉香最基本的区别在于
1、表面干涩且有风化或有氧化现象，但切开后油脂丰富.几乎全是油脂
2、加热后散发的味道完全不同
3、相同含油的奇楠很软，而沉香很硬
4、咀嚼后会粘牙，感觉类似年糕，而沉香咀嚼后的结果是木渣
5、味道辛辣，麻，但回甘，生津则更持久，更强烈.
6、相同含油量的沉香绝对会沉水，而奇楠绝对不沉.
人工沉香：
几十年前越南就有人种植风树，并人为的施加外力，钻孔，火烧，插管子等等方式试图工业化量产，现在台湾，海南，广东都有大面积种植，并号称获得全面成功可实际上，人工方式结香大致需要8-10年，且与天然野生沉香完全不是一个概念，这个课题目前是美国一所大学在研究，实验基地在马来和印尼，且，并没有宣布实验结果成功.可以投入量产，在此不做赘述，有兴趣的朋友可以去百度一下.
沉香分级标准：
1.依产地分：一般而言，沉香品级是依产地、香气及树脂的含量而分级；同一种之沉香树，在不同产地之出品，往往香气差异颇大；此一现象是否与相关微生物，环境因子等有关，值得进一步探讨。在印度、泰国、越南、高棉及海南等处生产之沉香有诸多被认为品级较高；马来西亚之产品一般被认为是中等品，而印尼、巴部亚新机内亚等地之产品大致被认为是较低品级者。
2.依比重分：传统分级之方法，常以同一产地之产品与水之比重而定之：沉于水者称为沉香，半沉半浮者为栈香，浮于水者称为黄熟香；沉香者，树脂含量超出25%；而含脂量渐次减少者，亦随之为栈香；而黄熟香；沉香原木之比重约为0.4；在韩国和日本，树脂含量超出25%的沉香才能药用；在中国则为定为15%以上即可。
3.依色泽分：有关沉香的颜色分级，众说纷纭：一般均认为以色黑有光泽者为上品；惟据陈让的海外逸说记载，沉香颜色有五种:第一级为绿色，第二级为深绿色，第三级为金黄色，第四级为黄色，第五级为黑色。在一般认知中，以为沉香树脂的颜色为黑色，但其实树脂含量较高的沉香中，黑色反而少见。沉香在燃烧前几乎没有香味，其树脂浓度越高者，燃烧时的香味越是醇而温和且不具辛、苦之味；推测原因不外是原有植物纤维等，在燃烧时可化成辛、苦味之物质减少或消失有关。
4.依特殊品质分：一般沉香质地坚硬，而另有一种却质软而性糯，刀刮之碎屑能捻捏成丸，嚼之则黏牙；树脂含量较沉香高，有史以来量少而质优；世人以伽楠、奇南或琪南香而称之；伽楠香燃烧之香味均远佳于一般沉香，加上其稀少珍贵，在分级时，通常自成一格。
沉香的作用功效：
沉香用法用量：
内服：煎汤，1~3克，宜后下；磨汁冲服或入丸、散，每次0.5~1克.
【沉香用药忌宜】：阴亏火旺，气虚下陷者慎服。
①《本草经疏》：“中气虚，气不归元者忌之；心经有实邪者忌之；非命门真火衰者，不宜入下焦药用。”
②《本草汇言》：“阴虚气逆上者切忌。”
③《本经逢原》：“气虚下陷人，不可多服。”
④《本草从新》：“阴亏火旺者，切勿沾唇。”
【药物配伍】
配木香：补气行气。
配肉苁蓉：温肾滋阴
【药方用法】
1、治冷气攻冲心腹疞痛脾胃素弱食欲易伤呕逆冷痰精神不清：沉香、木香、槟榔、乌药。上用水八分盏分作四处以乳钵内逐一件药徐徐磨之磨得水浓为度然后四者合而为一再用慢火煎至六分已上通口服之。（《卫生家宝》沉香四磨汤）
2、治阴阳壅滞气不升降胸膈痞塞心腹胀满喘促短气干哕烦满咳嗽痰涎口中无味嗜卧减食又治胃痹留饮噫醋闻酸胁下支结常觉妨闷：香附四百两（炒去毛）沉香十八两半缩砂仁四十八两甘草一百二十两（火监）。上为细末每服一钱。入盐少许沸汤点服。（《局方》沉香降气汤）
3、治腹胀气喘坐卧不安：沉香、木香、枳壳各25克萝卜子炒50克。每服25克姜三片水煎服。（《赤水玄珠》沉香饮）
4、治久心痛：沉香（锉）、鸡舌香各50克熏陆香25克（研）麝香一分（研去筋膜）。上四味捣为细末每服15克水一中盏煎至七分去滓食后温服。（《圣济总录》沉香汤）
5、沉香忌见火，生磨用。
6、寒凝气滞，症见胸腹胀闷冷痛者，可与乌药、木香、槟榔配伍，以行气温中止痛。
7、凡肾阳不足，命门火衰，脐腹冷痛，腰膝酸软，阳痿精冷者，可与鹿茸、附子、熟地、巴戟配伍，以温肾壮阳。
8、元气不足，肾不纳气，症见喘息无力者，可与附子、熟地、蛤蚧相配。