中医
养生食谱
原味布丁
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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食材
主料
淡奶油
120ml
牛奶
50ml
鸡蛋
2g
白砂糖
25g
柠檬汁
2滴
辅料
步骤
01
准备好原材料
02
鸡蛋和糖搅拌均匀
03
加入牛奶继续搅拌均匀
04
加入淡奶油搅拌均匀
05
滴几滴柠檬汁
06
布丁液过筛三次以上，过滤出多余的泡泡，布丁的口感才细腻顺滑
07
布丁液倒入模具中，锡纸封好口
08
把布丁放入深烤盘中，加热水，水量要超过布丁液的一半
09
烤箱预热150度50分钟，如果想知道熟了没有，可以插一跟牙签，牙签竖立不倒就好了
10
放入冰箱冷藏几个小时就可以开吃了
这里大概是四小杯的量，如果想吃红茶口味的就用红茶和牛奶一起煮一下，换成咖啡一起煮就是咖啡口味了
过筛一定要三次以上，这样口感才细腻，店里卖的最下面有一层焦糖，我没放，喜欢的可以做点焦糖酱放在杯子最下端
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