日式椰蓉面包

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

用时下最流行的烤法，做了这款日式椰蓉面包，长长的拉丝，绵软的组织，浓郁的椰香，好吃的面包自己会说话！

主料
高筋面粉 220g	牛奶 104g
鸡蛋 50g	白砂糖 22g
黄油 14g	精盐 2g
酵母粉 2g
辅料
椰蓉 80g	鸡蛋 50g
白砂糖 30g	有盐黄油 21g
全脂甜奶粉 10g

01将辅料中的黄油隔水融化，加入白砂糖搅拌至融化，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入椰蓉和全脂甜奶粉，搅拌成团，入冰箱冷藏30分钟，

02将冷藏后的椰蓉馅，均分成9份，团成球，

03将主料中除黄油外的其他原料，按照先液体后固体的顺序，依次放入面包桶中，启动面包机和面15分钟，

04加入软化的黄油，再和面20分钟，

05此时面团，可以拉出透明的薄膜，说明已达到扩展阶段，用面包机的发酵功能，发酵40分钟，

06将发酵好的面团排气后，均分成9份，

07全部滚圆，松弛5分钟，

08取一个面团，擀成圆片，

09放上椰蓉球，

10均匀收口，

11全部做好后，放入方形不粘烤盘中，

12用烤箱的发酵功能，二发40分钟，

13然后预热烤箱，放入面包坯，将金盘反盖在上面，175度，上下火，烤15分钟，

14烤好的面包，取出后，脱模，放烤架上晾至与手温差不多时，装入保鲜袋中密封保存，放至次日早晨吃时依然还是非常软的。