软炸虾仁

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪

主料
虾仁 500g	小葱 30g
辅料
玉米淀粉 30g	玉米油 60g
盐 2匙	椒盐 1匙
蛋清 2个	水 10g
泡打粉 5g

01在超市买的新鲜的虾仁肉肉，回来后去掉沙线清洗干净备用

02鸡蛋顶部去皮只保留蛋清滴入虾仁只

03小葱切成小粒备用

04准备玉米淀粉和泡打粉

05适量的泡打粉和玉米淀粉、盐放入虾仁中

06加入适量清水把虾仁拌匀入味最后撒入葱花搅拌均匀即可

07锅中倒入适量玉米油加热至6-7成热时放入虾仁开始炸，炸制金黄色时即可捞出

08炸好的虾仁装入盘中

09将虾仁沥干油份摆在盘中搭配椒盐味道超棒

10虾仁是男女老少咸宜的美味

11是宴客聚会的必备拿手菜噢

12软炸虾仁好吃的不得了