黄瓜皮红烧肉

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

红烧肉的做法有很多种，其实只要做的酥烂，我觉得味道都很棒的，今天我加了一些干的黄瓜皮在里面，黄瓜皮吸收了肉的味道，味道很赞，非常下饭。

主料
五花肉 500g	黄瓜皮 30g
辅料
油 适量	盐 适量
料酒 适量	干豆鼓 适量
老干妈 1勺	干辣椒面 适量
红烧酱油 适量	白糖 1勺
水 适量	生姜 1块
五香粉 少许

01准备黄瓜皮，我这个是晒干的，所以可以保存很久

02黄瓜皮用水泡发，切断，生姜切片。

03五花肉处理好切成块。

04锅里放适量的油。

05把五花肉带皮的一面放在锅里先煎一下。

06然后放白糖，炒出糖色。

07炒均匀，然后把生姜放下去。

08放入适量的料酒和红烧酱油炒匀。

09放入能淹没肉的水，盖上锅盖开始炖25分钟。

1025分钟之后放入黄瓜皮，老干妈，豆鼓，食盐，继续炖15分钟。

1115分钟之后汤汁基本变干，放入辣椒面和五香粉，翻炒均匀即可。

12出锅开吃了。