地三鲜

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

地三鲜

主料
茄子 1个	土豆 2个
辣椒 2个
辅料
油 适量	盐 适量

01茄子去皮切块。

02土豆去皮切块。

03茄子蘸满干淀粉。

04辣椒切块。

05锅中倒油烧热，下入茄子块。

06炸熟后捞出控油。

07下入土豆块

08锅中留底油放入葱姜蒜爆锅。

09放入适量清水。

10放入土豆、放入老抽、盐、味精、糖、醋。

11放入茄子和辣椒块翻炒。

12勾入适量淀粉。