豆沙酥卷

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

豆沙酥卷，外酥豆沙香，适用下午茶享用

主料
低筋面粉 200g	自制红豆沙 200g
麦芽糖浆 110g	鸡蛋 1个
小苏打水 2g	食用油 50ml
白芝麻 10g	奶粉 10g
辅料
油 适量	盐 适量

01准备食材，豆沙提前备齐，其它食材称重

02小苏打水加入麦芽糖浆搅匀

03在加入食用油搅动融合

04在放入奶粉和低筋粉拌匀无干粉

05和成面团盖上保鲜膜放冰箱松驰半小时

06准备豆沙挤子揉长圆备用

07松弛好面团用擀面杖擀薄大约0.2厚左右切去边角，然后在面皮中切一刀

08放入豆沙条

09从一边轻轻卷起，边抹上蛋液沾合实

10切出豆沙酥卷

11放入烤盘留岀间距，拇指轻压一下

12表面抹上蛋液撒上少许白芝麻

13送入预热170度烤箱上下火中层烤15-20分钟

14剩下边角料揉园，揪小饼压成小饼，抹上蛋液撒少许芝麻，放烤箱烤熟

15出炉放凉即可享用豆沙酥卷了