麻辣干锅菜

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

麻辣香锅很受家人喜欢，可以搭配任意自己喜欢的蔬菜，素菜荤菜皆可，味道麻辣鲜香，搭配很随意。

主料
土豆 1个	腐竹 1条
黑木耳 5个	藕 1个
午餐肉 1盒	花椰菜 1颗
青笋 1根	山药 1根
辅料
麻辣香锅调料 1盒	花椒 5g
姜 1个	蒜 3个
油 100g

01所有菜准备好，腐竹提前用温水泡开切成条状，木耳也用冷水泡开洗净去蒂，姜蒜切片，青笋去皮切块，午餐肉切片。

02藕和土豆去皮切片，山药去皮切滚刀，我后悔了，应该切片的，更容易熟一点，洋葱去皮切碎。

03花椰菜洗净切小。

04锅中入油放入调料爆香。

05倒入青笋花椰菜这些容易熟的菜翻炒均匀。

06再倒入其他的菜翻炒。

07翻炒几分钟。

08把容易熟的菜挑选出来倒入盆里。

09不容易熟的菜回锅。

10山药可以煎一下让它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。

11待全部蔬菜都已经基本熟了以后，锅中入油，放入一袋香锅调料翻炒。

12然后倒入蔬菜翻炒均匀。

13上色均匀以后起锅。

14真的太好吃了。