制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    猪里脊

    300g

    菠萝

    200g

    青椒

    1个

    胡萝卜

    150g
    辅料

    番茄酱

    适量

    蚝油

    适量

    适量

    米醋

    适量

    适量

    淀粉

    适量

    鸡蛋

    1个

    适量

    糯米粉

    适量

    料酒

    适量

      步骤

      01准备好主要食材
      02菠萝清水洗干净,切小块用盐水浸泡20分钟
      03猪里脊切小块放入适量盐、料酒和一个鸡蛋搅拌均匀腌制30分钟
      04腌制完的里脊肉放入干的盘中,加入适量淀粉抓匀
      05锅中放入较多油,开中火烧热放入里脊肉后,改小火炸
      06炸制金黄色里脊肉放入盘中备用
      07番茄酱,糖,蚝油,米醋,干淀粉放入适量水调制成糖汁
      08锅中留底油放入汤汁烧开
      09放入切好小块的青椒和胡萝卜丁,腌制好的菠萝翻炒均匀
      10待汤汁浓稠放入炸好的里脊肉
      11翻炒均匀即可出锅装盘食用
      1.想要里脊炸的酥脆要加入适量的糯米粉
      2.可以根据喜好加入彩椒等时蔬菜
      3.菠萝事先用盐水浸泡会更酸甜
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