凉拌土豆片

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

天气逐渐转热，这时来一道爽口开胃的凉拌菜最佳不过了。凉拌土豆片可作为选项下酒下菜。

主料
土豆 1个
辅料
酱油 适量	醋 适量
鸡精 适量	大葱 适量
花生米 适量	香油 适量
香菜 适量	油炸辣子 适量
盐 适量	蒜末 适量

01土豆刮去皮切片入水浸泡洗净淀粉。

02碗中准备适量的盐，酱油，醋，鸡精，大葱，花生米，蒜末。

03将土豆片焯熟，不要焯绵了。熟后过下凉水。

04熟的土豆丝入凉拌锅，倒入碗中调料拌匀，且继续添加油辣子拌匀。最后淋香油，撒香菜。

05一碟好吃的凉拌土豆片就成了。