红烧春笋

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦

主料
春笋 200g	五花肉 50g
辅料
油 适量	盐 适量
酱油 适量	料酒 适量

01春笋去皮洗净切片

02五花肉洗净切片

03锅内水烧开后，春笋煮10分钟捞起

04油锅翻炒五花肉，加酱油和料酒

05倒入春笋翻炒，加盐

06加适量水煮开收汁即可