酸菜炖排骨

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

酸菜炖排骨，是让人非常喜欢的一道东北人冬季餐桌上最家常的菜。
排骨含有蛋白、脂肪、维生素，以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补充营养和钙质的佳品，多花个几块钱买肉比较厚的排骨，还可以满足大口吃肉的酣畅痛快。
酸菜

主料
酸菜 300g	排骨 1000g
粉条 500g
辅料
油 适量	盐 适量
葱 适量	姜 适量
蒜 适量	老抽 适量

01食材：酸菜，排骨，土豆粉条；

02排骨焯水，变色后捞出；

03葱姜蒜切好；

04锅中加油，下葱姜蒜炒香；

05下排骨炒一会儿；

06加盐，清水，老抽烧开，转小火炖一会儿；

07酸菜吸进，切丝；

08锅中放入酸菜，接着炖；

09炖至酸菜，排骨熟后，放粉条炖；

10炖至粉条透明；

11炖至汤汁收浓即可；

12出锅。