酱排骨

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

【迷迭香】八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，那种感觉——真是要上天了。

主料
排骨 500g
辅料
葱 2根	姜 1块
桂皮 3块	八角 2个
干辣椒 5个	生抽 1勺
老抽 1勺	料酒 1勺
糖 半勺	盐 1茶匙

01排骨冷水焯水，盛出备用。

02葱切段姜切片。

03锅中热油爆香葱段姜片

04接着倒入排骨翻炒

05翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

06倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟。

07大火收汁，出锅前再根据自己口味加入少许盐。

08就完成啦。