中医
养生食谱
避风塘虾
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
“避风塘”到底是什么?每年6到9月份,台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭,1862年,香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾。一共有11个避风的地方,最大的就是铜锣湾,被当地人叫做避风塘。
每到夜幕降临
食材
主料
海白虾
300g
辅料
黑胡椒碎
5g
干淀粉
30g
蒜蓉
50g
面包屑
100g
干辣椒段
5g
食用油
适量
步骤
01
海白虾洗净,去除虾线,加入盐、黑胡椒和干淀粉拌匀
02
炸油烧到160度,下入腌制好的海白虾,炸到虾皮酥脆捞出
03
炒锅烧热,下入少量食用油,小火炒香蒜蓉,然后下入干辣椒段炒香,最后加入面包屑翻炒到面包屑微微上色
04
面包屑颗颗分明,下入炸好的海白虾翻炒均匀,加入盐调味即可出锅
要记得海鲜是发物哇
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