从中医角度讲，石榴皮有涩肠止遗、止血止带、杀虫敛疮的功效;从西医角度来说，石榴皮对大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌皆有抑制作用。但需要提醒大家的是，中医方务必在中医师指导下服用。那么，石榴皮晒干以后可不可以吃呢
石榴皮干了能吃吗
石榴皮晒干以后也是不可多得药材，晒干后是可以泡水喝的。
石榴皮的功效
《本草纲目》认为，石榴皮味甘酸涩，性温，止下痢，治筋骨风、腰脚不遂、步行挛急疼痛。取汁点目，止泪下;煎服，下蛔虫，止泻痢。
(一)石榴皮的性味归经
味酸、涩，性温。有小毒。归大肠、肾经。质涩收敛。
《本草元命苞》：“味酸、涩。”
《品汇精要》：“甘、酸，温，收。”
《雷公炮制药性解》：“入大肠、肾二经。”
《冯氏锦囊.药性》：“入肝、脾、肾三经。”
《广西中药志》：“味苦、涩，性温，有毒。”
(二)石榴皮的功效主治
涩肠止泻;止血;驱虫;痢疾;肠风下血;崩漏;带下;害虫。主鼻衄;中耳炎;创伤出血;月经不调;红崩白带;牙痛;吐血;久泻;久痢;便血;脱肛;滑精;崩漏;带下;虫积腹痛;疥癣。用于久泻，久痢，便血，脱肛，崩漏，白带，虫积腹痛。
涩肠止泻，取鲜石榴皮1000克或干品500克，洗净加水煎煮2次，每次煎30分钟，去渣取汁，将两煎药液混匀，用文火浓缩成膏，加入蜂蜜300克，搅匀至沸停火，晾凉后装瓶备用。此膏适用于久泻久痢、肠炎、菌痢、消化不良引起的腹泻等症。口服，每次10毫升，每日2～3次，白开水冲服。慢性胃炎患者不宜服用。
驱蛔定痛，用于蛔虫引起的腹痛，可与槟榔等份研末冲服。
杀虫止痒，用于疥癞疮癣等皮肤病，可用本品鲜皮擦局部或煎水洗。
收敛止痢，取石榴皮、茄根各60克，先将茄根烧成灰(存性)，研末，石榴皮研成细末，两药混匀，每服9克，用红糖水送服。此方适于慢性痢疾久治不愈者，急性菌痢忌服。