每个人毋庸置疑肯定都品尝过它，也都知道它长什么样，但是我敢打包票的是大家吃完它后肯定是把它的皮给扔掉了，它就是柚子，其实用柚子皮也能做出美食来，而且柚子皮不仅营养丰富，还有暖胃、化痰、润喉等作用哦，那么你们有谁知道冰糖柚子皮的做法是什么呢?
先用清水把柚子皮泡一晚，然后把柚子皮切好，准备一个锅烧开水把柚子皮放进去煮30分钟，这样做出来的成品才不会那么苦。煮好后，捞出来用清水泡下，在用手把柚子皮拧干，之后就可以加冰糖熬制了，做出来的成品最好用烤箱微波炉烘干，没有的话就风干。风干后最好用个玻璃罐密封的装起来，放在冰箱。
柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。所以常吃柚子对我们身体健康也是有好处的。