油是我们每天生活必需品，不管做什么菜都需要放油，还有“油多不坏菜”的说法，那么橄榄油既然作为全世界都认可的健康油，那么橄榄油的功效与作用中的健康价值肯定不低，橄榄油哪里有卖的呢?其实那么大超市和妇婴专卖店都有的卖的，下面我们就来了解一下橄榄油。

　　橄榄油的功效与作用之健康价值有哪些呢?橄榄油对促进血液循环、改善消化系统功能、提高内分泌系统功能、防癌、防辐射等都有很大的作用。作为食用油，这些都是橄榄油的功效与作用中最基本的，但也是最为重要的。

　　1、促进血液循环

　　橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

　　2、改善消化系统功能

　　橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

　　3、保护皮肤

　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。