喜爱吃辣的朋友们你们有福啦,今天康网小编要向大家介绍一下自己制作辣椒酱的过程,操作过程非常的简单,看过之后,大家都会知道自己怎么制作辣椒酱啦!一起来吧!
自己制辣椒酱的做法
自己制辣椒酱的材料
干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量
自己制辣椒酱的做法
1.干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎。倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用
2.把蒜末倒入辣椒粉里,然后加入少许盐,花椒粉,少许生抽,白芝麻拌匀后待用!
3.汽油锅,倒入比较多的油,待油温在8-9成热后,慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里,不停的搅拌,等全部拌匀后即可,可以多放点油,可以做红油,辣椒放时间长了后也不会干!
小诀窍:
一定要注意油温,油温不易太高,不然辣椒就会胡了
扩展阅读:辣椒的由来
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。