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这几种食物要少吃
2019-11-14
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毛毛虫面包，几乎每家超市里都能看见它的身影，外形生动，口味多样，极吸引小朋友的眼球，而且价格便宜。因其制作简单，深得烘焙爱好者的喜欢，算得上是个明星面包啦！绝对堪称经典!那么怎样制作好吃的毛毛虫面包呢？下面就跟随康网小编一起学习一下吧！
毛毛虫面包原料
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右，黄油25克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克
毛毛虫面包表面装饰
泡芙酱、蛋液份量10个
泡芙酱原料配方
泡芙原料、黄油50克，水100克，大个鸡蛋两个，低筋面粉50克，
毛毛虫面包做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份。
2、滚圆后松驰10分钟
3、然后将小面团擀长
4、卷起
5、底边收口，
6、放入烤盘中，发酵至大一圈
7、发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中
8、黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉
9、然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状。
10、小面团发酵好后
11、表面刷蛋液
12、挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可。
扩展阅读：毛毛虫面包营养价值与热量
毛毛虫面包热量：
每100克300-400卡
毛毛虫面包营养价值：
面包是人类食品中营养素含量最完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。 不过要注意最好不要吃太多丹麦面包，这种面包是最高热量的松质面包，它的特点是高含量的饱和脂肪和热量，通常含有20%~30%的黄油或起酥油，能做出特殊的层状结构，如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感柔软，十分美味，但可能含有反式脂肪酸，会影响心血管的健康。因此，像这种油腻的面包尽量少吃，最好一周不超过一个。
