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2019-12-05
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随着我们对健康的重视，越来越多的朋友开始食用玉米，玉米烙相信很多朋友都吃过了。当然光会吃不行，还要会做，那么玉米烙的家常做法具体怎样呢?下面就随康网小编来看看玉米烙的做法吧。
玉米烙的做法介绍：
玉米烙食材明细：
甜玉米粒200克、玉米淀粉适量、白糖适量、花生油适量
玉米烙做法：
1. 锅烧开水，放玉米粒煮熟。
2. 捞起煮熟的玉米粒过冷水。
3. 放玉米淀粉和白糖在玉米粒里拌匀，如果太干可稍放点水。
4. 放玉米料入模具内压实，小火煎成型。
5. 小火煎玉米的时候，另一个锅烧热油备用。玉米烙成型后放入烧热的油炸。
6. 玉米烙炸金黄后，拿掉模具，捞起沥油。
扩展阅读：玉米粥的营养价值
中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功，《本草纲目》言其"调中开胃"。《本草推陈》言其"为健胃剂。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾开胃，对老年人脾胃亏虚，胃纳不佳，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者甚宜。
营养研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高，因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物"。说玉米为黄金食物并不过份。玉米有抗癌作用，玉米含有丰富的维生素A，谷胱甘肽及镁，这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用。玉米所含的纤维素、胡萝卜素，不仅可增强肠壁蠕动，起到促进排便，排除毒素，预防肠癌的作用，还可分化癌细胞。国内外有关资料报道，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是玉米中富含镁、硒等微量元素及40%麸质等，抑制肿瘤的发展，增加肠蠕动及胆汁排泄，促进废物排除有关。
