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生姜泡脚方便简单 还有这4个好处
2019-11-27
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青菜丸子
材料：青菜350克，猪瘦肉100克。
配料：食盐、白糖、酱油、味精、小葱各适量。
做法：
①将青菜洗净切碎，小葱切末，猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀，做成四个丸子。
②先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在锅中加入清水烧开，放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁，并依次加入酱油、白糖、食盐，滚几滚后加入味精出锅。
小编tips：此菜中的青菜只能用水煮，切勿再用油炒（避免过多的脂肪）。放入酱油和白糖只是起到调味的作用，用量应少，只要着色增味即可。此菜荤素相结合、制作简易、味道极佳。
火腿炒茄子
材料：三文治火腿50克，茄子150克，青、红椒各1只。
配料：生姜、猪油、盐、味精、白糖、蚝油、生抽王、湿生粉各适量。
做法：
①火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
②烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒出香味。
③再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉勾芡，淋入香油，翻炒几下出锅入碟即成。
