6款辣椒食谱吃得过瘾瘦得畅快

2013-09-25 06:02 1806人阅读

二、辣椒炒皮蛋

原料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。

做法：

1、将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;

2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;

3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。

三、辣椒焖三文鱼皮

原料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。

做法：

1、将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉;

2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状;

3、将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟;

4、起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒;

5、待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。

四、辣椒炒冬瓜球

原料：冬瓜、红辣椒、肉末。

做法：

1、先将冬瓜用工具做成球，红辣椒切成小块;

2、将锅里的油烧热，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加盐，翻炒片刻改小火烩10分钟，加点味精，淋上辣椒油即可装盘。

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