【咸肉冬瓜汤】咸肉冬瓜汤怎么做_咸肉冬瓜汤的做法介绍

咸肉冬瓜汤

2013-09-08 09:08 2946人阅读

咸肉冬瓜汤大家喜欢喝吗？相信很多人都回味无穷吧，那么你知道咸肉冬瓜汤怎么做吗？估计很多人对此都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看咸肉冬瓜汤的做法介绍吧。

咸肉冬瓜汤的介绍：

盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。

咸肉冬瓜汤的做法介绍：

做法一

原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片

调料：料酒10ml、鸡精少许

做法：

1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片;

2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;

3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;

4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。

做法二

原料：小冬瓜一个;香菇3朵;咸肉一小块;姜两片;清水。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。

2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。

3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。

扩展阅读：咸肉冬瓜汤的小贴士

咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦。

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