大家吃过白果仁吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道白果仁用途和白果仁的功效与作用吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面小编就来给大家介绍一下白果仁用途和白果仁的功效与作用吧。

白果仁的介绍：

白果仁为银杏科落叶乔木银杏GinkgobilobaL.的成熟种子，秋季采收，白果含有大量的蛋白质、淀粉、脂肪油、氰甙、多种氨基酸等。白果可与猪、羊、牛肉及禽蛋类食品相配用，制成美味佳肴。

白果仁的用途：

疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

常用选方：

1、治鼩喘：白果二十一枚(去壳砸碎，炒黄色)，麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分(去皮尖)，桑皮三钱(蜜炙)，黄芩一钱五分(微炒)，法制半夏三钱(如无，用甘草汤泡七次，去脐用)。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时。( 《摄生众妙方》定喘汤 )

2、治梦遗：银杏三粒。酒煮食，连食四至五日。( 《湖南药物志》 )

3、治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。( 《濒湖集简方》 )

4、治小儿腹泻：白果二个，鸡蛋一个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。( 内蒙古《中草药新医疗法资料选编》 )

5、治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大。每服三丸，空心细嚼米饮下。( 《证治要诀》 )

6、治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良。( 《永类钤方》 ) 7、治鼻面酒皶：银杏、酒酻糟。同嚼烂，夜涂旦洗。( 《医林集要》 ) 8、治头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。( 《秘传经验方》 )

9、治下部疳疮：生白果，杵，涂之。( 《济急仙方》 )

10、治乳痈溃烂：银杏半斤。以四两研酒服之，以四两研敷之。( 《救急易方》 )

11、治疗肺结核：对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。

12、治小便白浊：生白果仁十枚.擂水饮日一服 取效止.

13、治小便频数遗尿：陈白果5粒 蜗牛3个(焙干).研末冲服.(《陕甘宁青中草药选》)

14、治慢性淋浊妇女带下及晕眩：白果仁(炒熟去壳)、淮山药等分 焙燥研细粉混和.每日40g 分三四回米汤或温开水调服。

白果仁的功效与作用：

一、.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

1、敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。

2、收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

3、祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

4、收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。 二、治疗肺结核

对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。

食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

扩展阅读：白果的营养价值

白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、红萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、红萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。