香菇油菜做法_中华康网

香菇油菜做法

2013-12-10 10:18 2440人阅读

家常做香菇油菜的做法是什么?香菇也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常做香菇油菜的做法相关信息，让大家更多看看家常做香菇油菜的做法吧。

材料

北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉

做法

1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟

2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净

3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用

4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成

小诀窍:

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色香菇表面轻划十字刀便于入味

拓展阅读:炸豆腐烧香菇做法

材料

主料：北豆腐200克，鲜香菇300克，油菜心100克，

调料：植物油30克，葱白10克，酱油15克，盐2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克

做法

1.鲜香菇洗净去蒂;

2.葱取葱白洗净切丝;

3.炒锅上火放入200毫升清水烧开;

4.锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出;

5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;

6.豆腐用油炸后捞出沥油;

7.炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下;

8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;

9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁;

10.勾芡后出锅即成。

1/1

精彩推荐
诱惑湿身丁字裤

养肾夫妻生活性早熟