冬瓜作为一种解暑功效还不错的蔬菜，受到不少朋友的喜爱。冬瓜的吃法很多，光是冬瓜汤就有多种，下面就来看看康网小编特别整理的家常吃冬瓜汤的做法介绍吧。

烹饪冬瓜汤的做法大全

冬瓜汤做法一

材料

用料扁豆50克，黄豆50克，木耳25克，冬瓜500克，姜盐各适量。

做法

1、木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。

2、扁豆和黄豆洗干净。

3、冬瓜洗净，切厚块。

4、煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐调味即成。

冬瓜汤做法二

制作食材

主料：冬瓜250克

辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克

调料：色拉油10克,盐3克,味精1克

制作流程

1.冬瓜去皮和瓤，切成片;丝瓜洗净去皮，切粒。

2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。

冬瓜汤做法三

制作食材

冬瓜 葱花姜米盐 食用油

制作流程

1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;

3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。

4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

冬瓜汤做法四

制作食材

冬瓜 虾米 葱花姜米盐 鸡精 食用油

制作流程

1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;

2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品近量少放)

食用方法：

少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。

冬瓜汤做法五

主料：鸡翅 适量 冬瓜 适量 香菇 适量

调料：盐、适量;姜、适量;料酒、适量;胡椒粉(白)、适量;水、适量

做法

1、鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发

2、将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀

3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒，腌大约15分钟

4、腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂

5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底

6、腌好的鸡翅放在冬瓜上

7、将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质

8、加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满

9、最后撒入姜丝

10、碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中，大约是高火烹饪35分钟即可

扩展阅读：冬瓜汤的营养价值

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。

有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。

可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

冬瓜皮以利尿见长;

冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。