【宫保鸡丁的家常做法】家常吃宫保鸡丁的做法_做宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁的家常做法

2013-12-31 12:18 3159人阅读

宫保鸡丁的家常做法是什么？宫保鸡丁是我们生活中常见的菜肴，但是宫保鸡丁的家常做法是什么？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下宫保鸡丁的家常做法是什么吧。

宫保鸡丁的家常做法

食材明细：去皮鸡腿适量黄瓜适量熟花生米适量红辣椒适量花椒适量干红辣椒适量葱姜蒜末适量盐适量生抽适量料酒适量淀粉适量胡椒粉适量香油适量蚝适量味精适量

制作步骤：

1、鸡腿肉去骨切丁。

2、黄瓜去心切丁辣椒切圈，盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水少许兑好备用。

3、鸡丁焯水，加盐，胡椒粉，干淀粉搅拌腌渍十分钟。

4、炸出花椒油，捞出花椒，爆香葱姜蒜干红辣椒，倒入鸡丁翻匀。

5、下入料汁：盐，生抽，蚝油，料酒，香醋，清水翻炒均匀。

6、放入黄瓜青椒炒断生。关火放入花生米，味精香油翻炒均匀即可。

扩展阅读：家常宫保鸡丁做法小贴士

用鸡腿肉失败率最低。很嫩。

用蚝油了就不用勾芡，汤汁很浓。

全程大火。

因为我最近上火，所以今天没有放干辣椒，但是步骤中说了，大家可以酌情添加。

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