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2019-12-05
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鲅鱼是不是深海鱼大家都知道吗?可能大家对鳕鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家鲅鱼是不是深海鱼的相关信息，让大家更多了解一下鲅鱼吧。
鲅鱼不是深海鱼
鲅鱼介绍
鲅鱼也叫马鲛(学名)，硬骨鱼纲，鲭科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，蓝点马鲛，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国黄渤海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
拓展阅读：红烧鲅鱼段的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味
工艺：红烧
红烧鲅鱼段的制作材料：
主料：鲅鱼500克辅料：猪肋条肉(五花肉)100克,香菇(鲜)50克
调料：酱油15克,料酒15克,醋5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)10克
教您红烧鲅鱼段怎么做，如何做红烧鲅鱼段才好吃
1. 鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤整理干净;
2. 在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段;
3. 鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺;
4. 猪五花肉切片;
5. 水发香菇洗净，抹刀切片备用;
6. 炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅;
7. 下入肉片、香菇片煸炒;
8. 烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开;
9. 下入炸好的鱿鱼段，移小火1曼烧至熟烂入味;
10. 加入味精、胡椒粉，拣去葱、姜，捞出鱼段;
11. 原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出锅浇在盘中鲅鱼段上即可。
