狗肉怎么做?狗肉是我们生活中常见的肉类,但是狗肉怎么做呢?相信能详细说出来的人并不多,下面让康网小编和你一起来看一下狗肉怎么做吧。
狗肉的做法
红烧狗肉
主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。
做法:
1、 将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、 大蒜去皮,洗净,切段。大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。
3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。
扩展阅读:狗肉适合人群
一般人皆可食用,老年人更佳。
1、适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用。
2、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用。大病初愈的人也不宜食用。