【鲍鱼怎么做】鲍鱼怎么做_鲍鱼的做法介绍

鲍鱼怎么做

2014-05-22 12:04 4063人阅读

鲍鱼怎么做大家都知道吗?可能大家对鲍鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家鲍鱼的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下鲍鱼怎么做吧。

家常鲍鱼的原料：鲜鲍鱼4只

家常鲍鱼的配料：葱姜末

家常鲍鱼的调料：蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干

鲍鱼的家常做法：

1、准备鲜鲍鱼4只，洗净。

2、上蒸锅蒸8～10分钟。

3、蒸好了就这样了。

4、准备葱姜末。

5、加入蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干，调成汁

6、调汁。

7、将汁浇在蒸好的鲍鱼上。

做法温馨提示

鲍鱼一定要蒸透。

吃出健康：

鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。

鲍鱼一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

拓展阅读：鸡蓉鲍鱼的做法详细介绍

菜系及功效：补血食谱便秘食谱补虚养身食谱滋阴食谱

口味：咸鲜味工艺：烧

鸡蓉鲍鱼的制作材料：

主料：鲍鱼150克,鸡肉150克

辅料：鸡蛋250克,豌豆苗50克,火腿肠5克

调料：盐3克,料酒15克,味精2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)20克,鸡油10克,淀粉(豌豆)30克,大葱10克,姜5克

教您鸡蓉鲍鱼怎么做，如何做鸡蓉鲍鱼才好吃

1. 鲍鱼开盒，撕去花边和疙瘩，切片成薄片，仍用原汁包上;鸡脯肉片表面一层，剔去筋，用刀背砸成极细的泥，再用刀拔开拣去细筋排剁一遍;鸡蛋去黄留清;火腿切成细末;葱、姜拍破，用150克鸡汤泡上些葱姜;淀粉加水适量调匀成水淀粉。

2. 用泡葱、姜的汤将鸡泥解散成稀糊状，加入料酒、盐、味精、水淀粉、胡椒面调匀;蛋清用抽子抽成泡状，与鸡泥调匀，混为一体。

3. 锅烧热注入猪油，油沸时，下入葱、姜煸出香味，随即下入500克鸡汤，煮片刻捞去葱、姜加入鲍鱼(原汁不用)、盐、胡椒、味精，烧开尝好味，用水淀粉勾成二流芡，淋少许鸡油，盛入盘内，同时另烧热锅，注入猪油，油沸时下入兑好的鸡泥，随下随用手勺推动，炒熟的盛入鲍鱼中，在鲍鱼的另一侧即可。

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