【木耳炒鸡蛋】木耳炒鸡蛋怎么做_木耳炒鸡蛋的做法介绍

木耳炒鸡蛋

2014-11-09 08:14 3139人阅读

木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。那么木耳炒鸡蛋到底怎么做呢?下面就随康网小编一起了解一下木耳炒鸡蛋的做法吧!

木耳炒鸡蛋的做法介绍

原料：

鸡蛋4个水发木耳250克葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量

做法：

1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热。

2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉(多少视口味而定)。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀。

3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条。

4、用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀。

扩展阅读：木耳炒鸡蛋的营养成分

营养成分热量：277.15大卡胆固醇：965.25毫克钾：424.45毫克维生素A：411.45微克磷：266.3毫克钠：237.45毫克胡萝卜素：151微克

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