【炸鸡块】炸鸡块怎么做_炸鸡块的做法介绍

炸鸡块

2014-11-10 06:30 1193人阅读

炸鸡块是一种很美味的食物，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道炸鸡块怎么做吗？估计很多人都不是很清楚，那么下面我们就一起来看看炸鸡块的做法介绍吧。

炸鸡块的做法介绍：

原料鸡胸肉(或鸡腿肉)1斤、蛋(打散)3个、面粉1杯、面包粉1杯、盐、白胡椒粉少许、蕃茄酱少许、保洁膜(或塑胶袋)2张、盐少许、白胡椒粉少许、蛋1个(打散)、面粉1大匙。

做法

1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。

4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

扩展阅读：炸鸡块的热量

100克童子鸡含热能约400千卡. 1斤(500克)烤鸡的热量计算:500*72%*(270/100)=972千卡。 l (熟)童子鸡肉 230千卡/100克(67%可食) 1斤(...鸡块(带浆粉)、炸鸡块 230千卡/100克油炸后热量没有太明显的升高,是因为肉中的部分脂肪反而被榨出。

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