手撕鸭脖怎么做大家都知道吗?鸭肉也算是大家都很熟悉的东西吧,下面就让康网小编就来告诉大家手撕鸭脖的做法介绍的相关信息,让大家更多了解一下手撕鸭脖的做法介绍吧。
食品用料
主料鸭腿3只(约5/4斤,约800克), 幼米粉1/2两(约20克),葱2根,姜2片。 调味料白芝麻2汤匙,青瓜各1个,红椒1只,酱油3大匙,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
制作方法
1、鸭腿解冻,洗净沥干,加入调味料拌匀,腌20分钟,然后蒸约25分钟,取出冷却后,起肉,用手撕成细丝。
2、洋葱切开四角,用滚水淋过,加腌洋葱料拌匀,腌1小时,取出切丝。手撕鸭
3、芝麻用白镬炒香,汁料混合备用。
4、青瓜开边,去瓤切丝,红椒去籽切丝。
5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中,加混合的汁料拌匀。
6、米粉炸脆上碟,上放拌好鸭丝,洒上芝麻即成。
拓展阅读:野鸭炖山蛇的做法详细介绍
菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖
野鸭炖山蛇的制作材料:
主料:野鸭1只,山蛇1条。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您野鸭炖山蛇怎么做,如何做野鸭炖山蛇才好吃
1.野鸭宰杀洗净,焯净血水。
2.山蛇宰杀洗净,改刀成段。
3.原料放入沙锅,加高汤,炖约2小时,调味即可。